Način pripreme
Brašno prosejati sa praškom za pecivo, dodati šećer, maslac, mleko, jaja, pa sve dobro ručno mešati, dok se ne dobije homogena smesa.
Zagrejati malo više masnoće u velikom i dubokom tiganju. Vlažnom ili masnom čajenom kašičicom grebati od testa, oblikovati loptice i stavljati ih da se prže u masnoći. Kada su gotove, krofnice će lepo narasti i isplivaće na površinu.
Vaditi ih rešetkastom kašikom i stavljati na rešetku. Kada se malo ohlade, napraviti vruć sirup od šećera ili meda, pa preliti krofnice Lokumades njima. Posuti ih šećerom u prahu, cimetom, i, po želji orasima.
