Način pripreme
Kore se otvore i svaka od njih se presavija skoro do polovine i ređa se u odgovarajuću pravougaonu posudu za pečenje.
Svaka treća kora se posipa izmrvljenim sirom i to se radi sa svim korama do kraja. Kore se u posudi naseku na kvadratiće.
Prelivaju se po razrezima i krajevima s istopljenim toplim maslacem. Jaja se umute sa solju žicom i dodaje se sveže mleko. Ta smesa se prelije preko kora.
Nožem se krajevi gibanice blago podvijaju naunutra i napajaju mlečnom smesom. Tako pripremljena gibanica se ostavi 5-6 minuta, i protrese se s vremena na vreme, da kore bolje upiju preliv.
Gibanica se stavi u hladnu rernu koja se uključi na 170 stepeni sa ventilatorom. Peče se oko 40 minuta ili dok ne dobije prijatnu preplanulost.
Jede se dok je topla, s kiselim mlekom.
