Način pripreme
U dubokoj posudi umutiti jaja. Nakon toga dodati kiselo mleko sa sodom. Dobro promešati, dodati i šećer, a nakon toga i brašno.
Smesa treba da bude ni mnogo gusta ni previše retka, jer, ukoliko je retka, uštipci će biti mnogo teški i masni.
Uštipke pržiti u tiganju sa malo više masnoće, koja treba da bude dobro zagrejana. Od sode se poduju malo, pa se okreću sami.
Gotove uštipke posuti šećerom u prahu. Mogu se jesti sa medom ili slatkom, kako ko voli.
