Način pripreme
Luk se sitno isecka, a šargarepa na male kockice. Stavljamo ih u pleh sa nekoliko supenih kašika ulje na 150 stepeni. Kad luk omekša, dodajemo oprani pirinač.
Začinimo solju, biberom u zrnu i 1 supenom kašikom vegete i promešamo, da može vegeta dobro da se pomeša sa pirinčem.
Odozgo rasporedimo oprane i očišćene batake i posipamo sa nekoliko grančica suvog estragona.
Prelivamo vodom u odnosu 1:3 i pečemo na 150-170 stepeni dok ne bude gotovo.
Na kraju uključujemo gril na rerni na nekoliko minuta da bi bataci mogli da dobiju hrskavu koricu.
