Način pripreme
U okrugao pleh prečnika 22-23 cm ili pravougaoni, dužine oko 22 cm i širine 12-15 cm se karamelizuje šećer i rasporedi po zidovima posude.
U posudi se umute tri jaja na penu, nakon toga se dodaje kondenzovano mleko, kokosovo mleko, kokosovo brašno i vanila. Dobro se promeša i sipa u pleh preko karamela.
Peče se u prethodno ugrejanoj rerni na 170 stpeni, na pari oko jedan sat ili dok se krajevi ne stegnu, a sredina lagano trese, kao kod pečenja čizkejka.
Dobro se ohladi i tek onda se okreće u odgovarajući tanjir, prvo se nožem prođe po ivicama između krema i pleha.
Seče se na komade i servira sa sladoledom ili umućenom pavlakom.
