Način pripreme
Luk se oljušti, izrenda i proprži u maslacu. Dodaje se brašno i kad se zaprži, dodaje se belo vino uz neprestano mešanje.
U sos se stavljaju žablji bataci, posipaju se solju i biberom i stavljamo na umerenoj vatri, dok bataci potpuno ne omekšaju.
Dodaje se pavlaka, sok od limuna i iseckan peršun. Jelo se servira toplo.
