Način pripreme
Isecite patlidžan na krugove debljine jednog prsta i stavite ih na 10-15 minuta u posudu sa posoljenom vodom. Nakon toga ocedite i osušite.
Poređajte parčiće patlidžana u posudu za pečenje, prethodno namazanu sa nekoliko kapi maslinovog ulja i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta.
Dok se peče u tiganju sa preostalom masnoćom izdinstajte na kratko beli luk, isečen paradajz, pire, začine i bosiljak. Promešate na slaboj vatri dok se ne zgusnu.
Na kraju se patlidžan preliva gotovom smesom zajedno sa namrvljenim sirom.
Zapeče se još 10-15 minuta dok se ne zarumeni.
Možete da servirate pečeni patlidžan kao predjelo ili kao glavno jelo.
