Način pripreme
Umutite jaja, dodajte sveže mleko i promešajte.
Nasecite kriške hleba i prepolovite ih. Svaku krišku potopite u smesu od jaja i ispržite je u zagrejanom ulju do zlatne boje sa obe strane.
Gotove kriške ocedite od masnoće na ubrusu.
Očistite i operite spanać. Skuvajte ga u posoljenoj vodi. Ocedite ga i naseckajte na sitno.
Upržite brašno u zagrejanom maslacu. Sipajte sveže mleko i dodajte spanać. Kuvajte na slaboj vatri 7-8 minuta.
Skinite sa vatre i ispasirajte smesu u gladak pire.
Pospite pire od spanaća sa narendanim tvrdo kuvanim jajetom i poslužite sa kriškama.
