Način pripreme
Odsecite i bacite tvrda stabla spanaća i potamnele listove. Obilno operite spanać u hladnoj vodi i dobro ocedite.
Zagrejte maslinovo ulje i maslac u tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte spanać, muskatni oraščić, so i biber.
Listove spanaća protresite tako da budu prekriveni maslinovim uljem. Stavite poklopac i ostavite da se dinsta na srednje visokoj temperaturi otprilike 2-3 minute ili dok se listovi spanaća u potpunosti ne slegnu. Sklonite sa ringle i servirajte.
Garnirung od spanaća može da dopuni ražnjiće sabljarke sa limunom i majčinom dušicom ili pilećim grudima na roštilju sa senfom.
