Način pripreme
Mikserom umutiti kiselu pavlaku i krem sir, dok se ne dobije krem. Umutiti i šećer u prahu.
Na pari umutiti žumanca i šećer u prahu i mešati, dok im se obim ne poveća 3-4 puta. U njih dodati mlečnu smesu i promešati drvenom špatulom.
Belanca umutiti u sneg, dodati ih u krem i ponovo promešati pažljivo.
Dodati rum u kafu. U smesu potapati piškote i nakon toga ih ređati u duguljastu vatrostalnu posudu.
Piškote prekriti kremom. Drugi red piškota poređati poprečno u odnosu na prvi red. Tiramisu završiti kremom. Ostaviti ga da prenoći u frižideru, a pre serviranja ga posuti kakaom.
