Način pripreme
Jaja i šećer umutite mikserom dok smesa ne pobeli. Dodajte rikotu, a nakon nje vanilu i promešajte ponovo. Prosejte brašno i u njega dodajte prašak za pecivo.
Nakon toga, smesu od brašna i praška za pecivo dodajte u smesu od jaja i mutite mikserom dok ne dobijete glatku smesu na najmanjoj brzini.
Jedan deo breskvi nasecite na kockice i dodajte ih u smesu za kolač.
Sve promešajte i sipajte u nauljeni kalup za biskvit.
Preostale breskve nasecite na tanke kriške i poređajte ih odozgo.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.
Ispečeni kolač pospite šećerom u prahu.
