Način pripreme
Mnogo volim vreme provedeno sa svojom porodicom u prirodi. Zato svaki put kad planiram izlet sa piknikom trudim se da im predložim ukusnu hranu, koju ću da napravim lako i da ostavim nezaboravne uspomene. I evo dole mog predloga za ukusne svinjske šnicle na žaru koje možete da pripremite sa mnogo ljubavi i da podelite sa najbližim ljudima.
Šnicle se ne tucaju, da bi ostale sočne. Operu se hladnom vodom i osuše se. U velikoj posudi ili tavi za pečenje pomešamo prvo sve suve biljke koje smo prethodno samleli ili izmrvili na sitno. Promešamo pažljivo da se ravnomerno pomešaju.
Dodajemo beli luk, samlevenu morsku so i biber i ponovo dobro promešamo. U dobijenu smesu valjamo jednu po jednu svaku šniclu, trljajući je sa svih strana. Prebacujemo ih u odgovarajuću posudu sa poklopcem ili u kesu i stavljamo u frižider na 2-3 sata.
Nakon što su odstajale u biljkama dovoljno vremena namažemo ih obilno maslinovim uljem i mogu ponovo da se ostave u frižideru (najbolje celu noć) ili da pripremimo vatru za njihovo pečenje. Oceđenu marinadu od biljki i maslinovog ulja sačuvamo, da mažemo meso dok se peče.
Pečemo na roštilju, prethodno namazanom slaninom, na dobro raspaljenoj vatri. Povremeno mažemo šnicle ostatkom marinade od maslinovog ulja i biljaka. Kada su dobro ispečene sa jedne strane, okrećemo da se ispeku i sa druge.
Serviramo vruće sa odgovarajućom salatom od povrća i dobro ohlađenim pivom ili dobrim vinom.
