Način pripreme
Sir i kačkavalj narendajte, dodajte jaje i promešajte.
Dodajte kiselo mleko koje ste pomešali sa sodom i maslacem, pa zamesite mek testo. Staite test u frižider na 2-3 sata, da se stegne.
Zatim na nabrašnjenoj površini razvijte koru debljine 0.5 cm i neka kora bude pravougaona. Koru premažite umućenim žumancetom i posipajte preko mak i origano.
Pomoću noža za picu isecite duge trake širine 0.5 cm u rešajte ih u tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje, a neke od tračica možete uviti.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobiju braonkastu boju, pa ih ostavite da se sasvim ohlade i poslužite za grickanje.
