Način pripreme
Od filea napravite 4 parčeta. Posolite i pospite biberom. Stavite ih u podmazanu posudu za pečenje.
Pripremite pesto stavljajući bosiljak i orahe u blender. Sameljite, dodajte im beli luk, so i biber. Ponovo uključite blender da se pomešaju i počnite da dodajete maslinovo ulje u tankom mlazu. Na kraju dodajte parmezan i promešajte.
Namažite filete sa po kašičicom ili dve pesta. Isecite paradajz na kolutove i poređajte po tri na svaki file. Pecite na 200 stepeni 25-30 minuta.
Pospite kačkavaljem i vratite nazad u rernu na 5-6 minuta. Skuvajte špagete prema uputstvu. Ocedite ih od vode i dodajte im pesto, isečen paradajz i malo maslinovog ulja. Promešajte dobro i servirajte uz pileći file.
