Način pripreme
Podelite karfiol na ružice, operite i stavite u vrelu vodu posoljenu prema ukusu. Kuvajte 3 minuta, procedite i bacite vodu, poređajte karfiol u posudu za pečenje.
Operite i osušite file, isecite na zalogaje. U tiganju istopite maslac i dodajte pileće zalogaje, pospite biberom po ukusu. Pržite dok ne ostane na masnoći i dok meso ne dobije zlatastu boju.
Izvadite zalogaje iz maslaca i poređajte ih preko karfiola. U istoj masnoći zapržite brašno dok ne dobije zlatastu boju.
Dodajte sveže mleko i začin od povrća. Nakon što provri dodajte sitno isečen sir, pola narendanog kačkavalja i kuvajte oko 2-3 minuta.
Prelijte karfiol i meso sosom, pospite sitno iseckanim peršunom i pospite ostatkom naredanog kačkavalja.
Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite dok kačkavalj ne dobije blagu preplanulost.
Neverovatno ukusno!
