Način pripreme
Umutimo žumanca, šećer, vanilin šećer i maslac - malo ugrejan. U njih dodajtemo kiselo mleko sa praškom za pecivo.
Uz neprestano mešanje dodajemo brašno, na kraju i belanca, umućena na sneg.
U smesu dodajemo i limončelo, koji daje odličan miris. Od ove smese odvajamo jednu četvrtinu u koju dodajemo 2 supene kašike brašna i cimet. Treba da dobijemo retko testo.
Namažemo kalup za kuglof uljem, dno i ivce i posipamo brašnom. Po dno razvučemo retko testo sa cimetom i stavljamo kruške, oljuštene i očišćene od semenki - ispravljene.
Oko njih pažljivo sipamo preostalu smesu i stavljamo u prethodno ugrejanu rernu. Pečemo na 170 stepeni 40 minuta.
Kad izvadimo iz rerne posipamo šećerom u prahu.
