Način pripreme
Kore se podele list po list. U posudu se stavlja jedno jaje + jedno belance, sveže mleko i ulje i dobro se umute.
U podmazanu posudu za pečenje se poređaju dve kore, namažu se pripremljenom smesom, posipaju se namrvljenim ili narendanim sirom. Stavljaju se još dve kore.
Ponovo se namažu smesom i posipaju se sirom. Tako se radi dok se ne potroše kore. Skroz odozgo se i poslednje kore takođe namažu smesom.
Tako pripremljena pita se iseče nožem, preliva se mineralnom vodom i ostavlja se oko 50-60 minuta. Nakon toga se namaže žumancem i peče se u rerni na 180 stepeni 40 minuta.
