Način pripreme
Meso isecite na komade, ako koristite batake, isecite ih na gornje i donje.
Operite pirinač pomoću cediljke pod mlazom hladne vode, dok posle pirinča ne ostane bistra voda, kako bi se skrob uklonio.
Stavite pirinač u tepsiju, poređajte meso i posipajte začine preko.
Sipajte maslinovo ulje i bujon i promešajte.
Stavite tepsiju u rernu i pecite na 180 stepeni oko sat vremena.
Izvadite i posipajte peršun preko.
