Način pripreme
Očistite ribu i isecite je na krugove. Pospite biberom i uvaljajte u brašno i malo soli.
Očistite krompir i isecite ga na polumsec. Čeri paradajz operite i na svkom napravite mali prorez nožem, da se ne rasprsnu prilikom pečenja.
Namažite dno pleha sa malo maslinovog ulja. Stavite krompir i paradajz, između njih stavite čenove belog luka, začinite bosiljkom, biberom i solju i pokrijte folijom.
Stavite pleh u ugrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 20 minuta, skinite foliju i pecite još 10 minuta.
Ispržite rubu u ugrejanom ulju. Ocedite na foliju.
Servirajte ribu sa krompirom, paradajzom i krugovima limete.
