bonapeti.rs»Recepti»Pite»Gjozleme»Dobrudžanske gjozelme

Dobrudžanske gjozelme

Dobrudžanske gjozelme
Fotografije: Tanya Arabadjiiska
1 / 2
02/02/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema50 min.
Kuvanje20 min.
Ukupno70 min.
Porcije5
"Ukusi su različiti, ali svima se dopadaju ove raskošne gjozelme"

Potrebni sastojci

  • sir - 180 g
  • brašno - 400 g, za pitu i još malo za razvijanje
  • voda - 200 ml
  • mast - 1 supena kašika
  • so - 1 kašičica
  • jaja - 1 komad
  • ulje - ili mast za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Uzimamo brašno i prosejemo ga. Stavljamo brašno u posudu. Malo ugrejemo vodu. Pravimo udubljenje u brašnu i stavljamo vodu. Dodajemo so i mast. Zamesimo meko testo.

Delimo ga na 10 jednakih loptica. Oblikujemo ih rukama. Stavljamo na radnu površinu i pokrivamo krpom, na toplom mestu. U posudu dodajemo jedno jaje i unutra izmrvimo sir. Dobro promešamo.

Posipamo brašnom radnu površonu i stavljamo prvu loptu. Razvučemo loptu na krug, prečnika 30 cm, uz pomoć oklagije. Kašikom stavljamo na koru od smese sa jaima i sirom.

Zatvaramo krajeve dva po dva, tako da se dobije zatvoren kvadrat. Lagano pritiskamo prstima odozgo preko gjozelma. Isto ponavljamo sa drugim loptama od testa. Oblikujemo sve gjozelme.

Ugrevamo ulje ili rastopljenu mast u dubokoj šerpi i pržimo ih jednu nakon druge sa obe strane. Budu hrskave i sa balončićima.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: