Način pripreme
Pomešajte brašno, si, šećer i suvi kvasac i dobro ih pomešajte u posudi. U sredini napravite udubljenje i sipajte toplo sveže mleko i vodu. Promešajte viljuškom, uzmite od brašna tako da dobijete gusto testo.
Pospite bršnom radnu površinu i sipajte testo, zamesite srednje meko testo i ostavite da nadođe 40 minuta. Kobasicu isecite na krugove, a njih isecite na dva dela. Nadošlo testo razvucite na koru, čašom isecite krugove.
Stavite polovinu salame i presavijte na dva dela, da se dobije školjka. Učvrstite ivice i poređajte u pleh, obložen papirom za pečenje. Nakon 10 minuta namažite umućenim žumancem i pospite susamom. Pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Odličan doručak za svaki dan!
