Način pripreme
Očistimo i operemo ribe. Svaku stavljamo na list papira za pečenje. Namažemo ih maslinovim uljem spolja i iznutra. Posipamo ribu majčinom dušicom spolja i iznutra.
Prelivamo sokom od pola limuna, o preostali limun isečemo na kriške i stavljamo u stomak riba. Poređamo iseckan mladi luk ispod i iznad ribe, stavljamo malo i u stomak i dobro uvijamo papirom kao paketić. Prebacujemo u pleh.
Oljuštimo krompir, operemo ga i sečemo na štapiće. Posipamo solju, maslinovim uljem, biberom i promešamo. Prebacujemo u pleh sa dnom koje se ne lepi i pokrivamo listom aluminijumske folije.
Stavljamo dva pleha istovremeno u prethodno ugrejanu rernu na 200 stepeni, 30 minuta (na dve srednje rešetke) i sa uključenim ventilatorom.
Paradajz sečemo na kolutove, posipamo mladim lukom, začinimo solju i biberom.
Serviramo hek na tanjiru.
Serviramo sa pečenim krompirom, listićima svežeg spanaća i salatom od paradajza i mladog luka.
Prijatno!
