Način pripreme
Luk i šargarepa se očiste i iseku na sitno. Izdinstaju se u malo vode sa masnoćom u posudi za pečenje. Nakon što blago omekšaju, dodaju im se oprani pirinač i kinoa.
Jelo se meša povremeno i ako je neophodno naliva se malo vode.
Dodaje se so po ukusu, biber, isečen na sitno peršun i kurkuma. Čim se voda upije, nalivaju se još tri šolje vode.
Bataci se posipaju solju i biberom, nakon čega se naređaju preko pirinča i kinoe.
Posuda se prekriva aluminijumskom folijom i stavlja se u rernu.
Peče se na 200 stepeni, dok se na sredini pečenja bataci okreću.
Malo pre nego što je gotovo sklanja se folija, da jelo može da dobije lepu preplanulost.
