Način pripreme
Kvasac i šećer se promešaju u mlakoj vodi sa kašičicvom brašna i ostavljaju se 10 minuta da naraste smesa. Od ostalih sastojaka se zamesi srednje meko testo.
Maže se uljem i ostavlja pokriveno folijom da naraste 30-40 minuta na toplom.
Naraslo testo se podeli na 7-8 loptica. U sredinu svake se stavlja namrvljen sir, ponovo se oblikuje loptica i ređa se u namazanu široku posudu za pečenje na odstojanju.
Odozgo se sve pogačice namažu žumancem, umućenim sa kašičicom ulja i svežim mlekom. Posipaju se obilno susamom. Peče se u zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni oko 25-30 minuta dok ne bude gotovo.
Vadi se na rešetku i maže se maslacem. Pokriva se krpom i ostavlja 2-3 minuta. Prijatno!
