Način pripreme
Očistimo svinjetinu od žila i kožice. Isečemo na komade. Kratko zarpžimo u biljnom ulju.
Dodajemo crni luk, isečen na kockice i mešamo na umerenoj vatri dok ne omekša.
Nakon toga dodajemo alevu papriku i povrće za čorbu. Tu spadaju šargarepa, crvena paprika i rendani paradajz.
Sterilizovano povrće je izdinstano i skraćuje vreme termičke obrade.
Operemo grašak i dodajemo ga. Začinimo solju, stavljamo ceo čen belog luka za miris i dodajemo vodu.
Jelo se krčka poklopljeno na umerenoj vatri.
Zgusnemo paprikaš, tako što rastvorimo brašno u malo hladne vode.
Posipamo jelo sitno iseckanim peršunom.
