Način pripreme
Iseče se povrće: peršun na sitno, paprike na sitne kocke, paradajz na četvrtine, odstrane mu se semenke i seče se na sitne kocke, luk - na kolutove.
Semenke paradajza se odstrane, da se salata ne bi razvodnila.
Kuskus se kuva u bujonu od povrća. Nakon što se skuva procedi se.
Svi sastojci se promešaju u posudi sa dresingom.
Dresing se sprema tako što se svi sastojci umute žicom dok se ne dobije homogena smesa. Beli luk se isecka na veoma sitno, a nana ako je suva, treba da se natopi oko 10 minuta u soku od limuna, da se oseti njena aroma.
Salata treba da je dobro ohlađena. Servira se na podlozi od zelene salate - celi listovi.
Pomoću kašike za sladoled se oblikuju loptice - 2-3 po porciji.
Odozgo se posipa oljuštenim suncokretom.
