Torta od maka

20/12/2017
"Kod nas su dijete zabranjene, a konzumiranje drugog parčeta je obavezno "
Priprema60 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno120 min.
Porcije16
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano522
  • Pregledi tokom meseca8
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • sastojci za koru
  • brašno - 100 g
  • prašak za pecivo - 1/2 kašičicce
  • šećer - 40 g
  • maslac - 60 g
  • žumanca - 1 komad
  • sveže mleko - 2 supene kašike
  • za nadev od maka
  • mak - 200 g
  • jaja - 2 komada (odvojena žumanca i belanca)
  • jabuka - 1 velika
  • šećer - 100 g
  • griz - 3 supene kašike
  • suvo grožđe - 30 g
  • maslac - 70 g, na sobnoj temperaturi
  • za drugi nadev
  • sitan sir - 350 g ili krem sir
  • jaja - 2 komada, odvojena žumanca i belanca
  • brašno - 1/2 supene kašike
  • šećer . 70 g
  • maslac - 50 g, na sobnoj temperaturi
  • vanila
  • glazura
  • kisela pavlaka - 200 g
  • šećer u prahu - 2 supene kašike
  • vanila
* merne jedinice

Način pripreme

Sveža i lagana, dobra za predstojeće praznike. Ima mnogo koraka za pripremu, ali nije toliko komplikovano.

Vredi truda i očaraćete goste.

Pomešajte brašno, šećer i prašak za pecivo za koru. Dodajte mekani maslac i promešajte. Dodajte žumance i mleko i oblikujte testo.

Stavite ga u kalup sa ivicama koje se skidaju na papir za pečenje i svuda prstimna ravnomerno rasporedite, dok pripremate nadeve.

Stavite vodu da provri i prelijte mak, a u drugoj posudi suvo grožđe. Ostavite tako 15 minuta.

Orahe krupno isecite. Sipajte mak u cediljku i ostavite da se ocedi.

Procedite i suvo grožđe, osušite ubrusom i isecite ih.

Oceđeni mak pomešajte sa polovinom šećera. Mekani maslac umutite sa preostalim šećerom, dodajte dva žumanca. Belanca stavite u posutu za mućenje, pomešaćemo ih sa drugim sastojcima od smese sa sitnim sirom.

Kad umutite maslac na krem, pomešajte ga sa makom. U njega dodajte orahe, suvo grožđe i griz. Jabuku oljuštite i izrendajte u mak. Mutite dok ne dobijete homogenu smesu.

Koru stavite u prethodno ugrejanu rernu na 170 stepeni na 10 minuta ili dok ne dobije roze boju. Umutite mekani maslac sa šećerom oko 3-4 minuta, dodaje brašno, nakon toga dva žumanca. Mutite dok se ne dobije glatka smesa, nakon toga dodajte sitan sir u vanilu. Mutite dok ne dobijete homogenu smesu.

Četiri belanca umutite sa prstohvatom soli na sneg. Polovinu stavite u smesu od maka, a drugu u smesu od sitnog sita. Mešajte spatulom obe smese dok ne postanu glatke.

Ostavite koru da se ohladi i sipajte preko nje prvo nadev od maka. Poravnajte. Nakon toga smesu od sitnog sita, poravnajte i stavite u ugrejanu rernu na 170 stepeni oko 50 minuta.

Kad se ispeče ostavite da se potpuno ohladi. Umuite pavlaku sa šećerom u prahu (ne mikserom) i stavite preko torte. Možete posuti makom ili ukrasiti po vašoj želji.

Isecite na štangle i uživajte u jedinstvenom ukusu!slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti