Način pripreme
Podelite testo na lopte veličine šake, razvijte ih u tanku okruglu koru.
Pomoću viljuške stavite sloj mlevenog mesa u sredinu i ravnomerno rasporedite po površini kore.
Krajeve savijte ka unutra (nešto poput cveta) i pogačicu oblikujte rukama, da bude ravna.
Važno je da pgačice stavite u zagrejani tiganj, tako da mleveno meso bude nadole i na tihoj vatri pržite oko 5 minuta sa svake strane.
Pecite na tihoj vatri, da ne bi mleveno meso ostalo sirovo, što je često greška, koja se dešava i iskusnim kuvarima.
*Za ovaj recept se često koristi gotovo mleveno meso, tj. začinjeno. Ako koristite nezačinjeno mleveno meso, onda u jednu činiju pomešajte 2 prstohvata soli i 2 prstohvata bibera i razbijte 1 jaje i rukama omesite mleveno meso. Možete dodati i 1/2 sitno iseckanog luka.
Prijatno!
