Način pripreme
Prosejte brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Umutite jaje sa mašću i šećerom na mekan krem. Dodajte brašno, mleko, esenciju, dok ne dobijete homogenu smesu, nemojte previše da mutite.
Sipajte smesu u pripremljene kalupe za mafine - u koje je stavljena korpica, namazana. Sipajte do 2/3 od visine kalupa.
U svaki mafin u sredinu stavite kašičicu gustog slatkog. Ako je retko pašće na dno i mafini neće biti dobri.
Gotove mafine sa slatkom pecite na 180 stepeni oko 25 minuta ili dok ne budu gotovi. Gotove mafine namažite odozgo kockicom maslaca, a po želji napravite i glazuru.
