Način pripreme
Očistite i operite povrće i podelite ih na ružice. Blanširajte u posoljenoj vodi ili kuvajte na pari. Treba da budu al dente, pošto brokoliju treba oko 8 minuta, a karfiolu više, proveravajte, i kad omekša, izvaditeih.
Poređajte ružice brokolija i karfiola u pleh, namazan maslinovim uljem i odozgo pospite sa još malo masti, soka od limuna i posolite.
Kiselu pavlaku umutite zajedno sa začinima, belim lukom (fino izrendanim) i so po ukusu.
Umutite jaja i dodajte u smesu od pavlake. Njom prelijte povrće u plehu i stavite u rernu na 200 stepeni oko 10-12 minuta.
Izvadite, pospite kačkavaljem i vratite na kratko da se kačkavalj rastopi i da dobijete boju po želji.
Jelo servirajte toplo.
Prijatno!
