Način pripreme
Operite i isecite karfiol i brokoli na ružice. Blanširajte 5-7 minuta u vreloj, posoljenoj vodi. Izvadite i ocedite. Stavite u pleh.
Napravite bešamel tako što ugrejete mast. Dodajte brašno i propržite. Razredite sa svežim hladnim mlekom (namerno vam ne dajemo količinu, zato što možda želite ređi ili gušći, sami odlučite).
Dodajte začine i isključite.
Isecite nekoliko komadića maslaca na povrće i prelijte bešamel sosom.
Pecite dok ne bude gotovo, pet minuta pre nego što isključite pospite kačkavaljem i vratite u rernu.
