Način pripreme
Pripremite teglu sa širokim grlom, operite ga i dobro osušite. Sir se iseča na veličinu koju procenite, ali najbolje je na kocke po oko 2 cm.
Nakon toga izlomite ljute paprike, ne sklanjajte im semenke. Dno tegle se prekriva sirom.
Odozgo stavite po 1-2 grančice svežih začina, dodajte zrna bibera, malo parčića paprike sa semenkama. Sledi drugi red sira i začina. Ređajte tako dok se ne potroše sastojci.
Dobro je da stavite začine i oko sira, da može bolje da se začini. Nalijte maslinovo ulje toliko da prekrije sav sir i zatvorite poklopcem.
Ostavite sir da se marinira nekoliko dana. Maslinovo ulje koje je dobilo ukus sira može da se koristi i za pravljenje druge doze sira.
