Način pripreme
Oljuštite luk i isecite ga na komade srednje veličine. Oljuštite beli luk i izrendajte ga. Očistite paprike i isecite ih na tanke ivice.
Operite džigericu i isecite je na srednje komade. Ugrejte ulje i dinstajte luk. Dodajte svinjsku džigericu i izrendan beli luk. Dobro promešajte.
Dodajte paprike i pormešajte. Stavite so i biber po ukusu i ponovo pormešajte. Dodajte alevu papriku i poklopite. Kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta.
Dodajte čubar po ukusu i sitno iseckan peršun, promešajte i isključite ringlu.
Sevirajte sa čašom crnog vina.
