Način pripreme
Mleveno meso se zamesi sa isečenim na sitno lukom, peršunom, crnim hlebom natopljenim i oceđenim od vode, jajetom, kuminom i biberom.
Podeli se na tri dela i od svakog se oformi šnicla. Posipaju se obilno integralnim brašnom i ostavljaju se 30 minuta na hladnom da se mleveno meso stegne.
U posudi se umute jaja, a u tanjiru se pomešaju prezle i brašno. Vade se šnicle, tope se u umućena jaja, posle u smesu od prezli i brašna. Prže se sa obe strane dok ne postanu zlataste.
Serviramo sa garnirungom od skuvane cvekle i narendane šargarepe. Prijatno! Jedinstveno ukusno, lagano i zdravo!
