Način pripreme
Očistite cveklu ali ne ljuštite je. Uvijte glavice u foliju i gurnite da se ispeku 50 minuta na 190 stepeni.
Ostavite da se blago ohlade, oljuštite ih i opet ostavite da se potpuno ohlade. Isecite na što je moguće tanke kriške, a najlakše je da koristite specijalno rende ili ljuštilicu.
Promešajte senf, med, maslinovo ulje, so, pola soka od limuna i prelijte cveklu poređanu u tanjire.
Pasirajte peršun i bosiljak sa maslinovim uljem. Preko cvekle stavite po šaku rukole, odozgo sir i i naprskajte biljnim maslinovim uljem.
Prijatno!
