Način pripreme
Umutite dobro žumanca sa šećerom. Razredite smesu lagano sa malo mleka od koga malo odvajate za mućenje kakaa.
Dodajte u krem razređen kakao i smesu stavite na vatru. Mutite dok se ne zgusne. Dodajte nabubreli želatin, ali ne dopustite da krem provri.
Mešajte dok se ne rastvori. Sklonite sa ringle i pomešajte sa mlevenim bademima. Nakon što se ohladi pomešajte krem sa belancima umućenim u sneg.
Rasporedite u kalupe. Nakon nekoliko sati u frižideru krem je spreman za serviranje. Okrenite ga u tanjiriće i servirajte sa umućenom pavlakom.
