Način pripreme
Zagrejte 200 ml svežeg mleka i rastvorite u njemu kvasac. Dodajte u 100 g brašna, prstohvat soli i prstohvat šećera. Ostavite na toplom, dok ne udvostruči svoj obim.
Kada smesa naraste dodajte u nju ostatak brašna, pola pavlake, žumanca, 80 g šećera i preostalo sveže mleko.
Zamesite meko testo i ostavite ga na toplom da naraste. Kada testo udvostruči svoju zapreminu razvijte ga u tanak list debljine pola centimetra.
Umutite mikserom preostalih 100 g pavlake i 100 g šećera dok se ne dobije glatka smesa. Namažite njom razvijeno testo.
Isecite kvadrate, pospite kakaom i uvijte u roščiće i pecite u jako zagrejanoj rerni dok ne bude gotovo.
Komentari