Način pripreme
Meso isecite na male zalogaje.
Staite ulje u tiganj i dodajte meso da se prži dok ne dobije zlatnu boju i dodajte crvneo vino, mešajte periodično.
Očistite praziluk i isecite ga krupnije, dodajte ga u meso da se dinsta. Začinite solju, biberom, alevom paprikom i čubrom. Nakon što praziluk omekša sipajte paradajz iz konzerve i ostavite malo da se krčka dok ne ispari voda iz paradajza.
Kad sve bude gotovo sipajte u pleh i sipajte vodu koliko da pokrije smesu. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni 45 minuta ili dok ne ostane na masti.
Kad sve bude skoro gotovo, izadite pleh iz rerne i obilno pospite prethodno izrendanim kačkavaljem i ponovo vratite u rernu da se kačkavalj zapeče dok ne dobije zlatnu boju i onda je jelo gotovo.
