Način pripreme
Pečemo paprike i ostavljamo u šerpi da se napare, da bi se lakše ljuštile. Operemo i ljuštimo baštenski paradajz. Rendamo ga na rende.
U šerpu sipamo ulje i čim provri sipamo narendan paradajz. Ostavljamo da vri nekoliko minuta i dodajemo šećer, bujon, biber i so.
Na tihoj vatri se nastavlja kuvanje oko 10 minuta. Ljuštimo beli luk i sečemo ga.
Naparene paprike ljuštimo i ređamo u okruglu posudu za pečenje.
Operemo peršun i sečemo ga na sitno. Preko paprika poređanih u krug sipamo sos od paradajza.
Posipamo isečenim belim lukom i peršunom. Letnje jelo se servira i toplo i hladno.
