Način pripreme
Operemo i očistimo džigericu od žilica i sečemo na kriške. Posipamo solju, biberom i uvaljamo u brašno. Pržimo u masti sa obe strane.
Prženu džigericu izvadimo iz masti i u istoj dinstamo dok ne omekša sitno iseckan luk, a nakon toga dodajemo očišćene i sitno iseckane paprike i oljušten i sitno iseckan paradajz. Dinstamo dok ne ostaje na masti.
Kriške pržene džigerice rasporedimo na tanjir preko stavljamo smesu od povrća. Posipamo iseckanim peršunom. U svaku porciju dodajemo i jednu ljutu papriku.
