Način pripreme
U srednje veliku šerpu dodajemo žumanca i šećer i mutimo, dok se šećer ne istopi.
U drugu malu šerpu stavimo mleko da provri, ne mešajući. Presipamo lagano mleko u žumanca uz neprestano mešanje.
Vraćamo na ringlu na nisku temperaturu. Dodajemo narendanu koru limuna i ekstrakt vanile, kondenzovano mleko i pavlaku.
Ostavljamo da se ohladi i stavljamo u zamrzivač na nekoliko sati.
Dobro je da čuvamo sladoled u posudi sa ledom nakon toga, umesto u zamrzivaču, jer bude previše tvrd.
