Način pripreme
Sveže mleko se sipa zajedno sa šećerom u odgovarajuću posudu i dovede do ključanja, mešajući da se šećer rastvori.
Jaja se dobro umute mikserom i postepeno im se dodaje mleko uz neprekidno mešanje. Cilj je da se zagreju od mleka i da se ne preseku.
Kada se dovoljno zagreje, dodajte mešavinu jaja u tankom mlazu u sveže mleko, ponovo stalno mešajući. Smanjite vatru i zagrejte mešavinu domaćeg sladoleda od vanile uz stalno mešanje dok se na površini ne pojave mehurići.
Uklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Čim se ohladi dodati vanilin prah, ponovo dobro promešati i prebaciti u kutiju sa poklopcem ili umotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač.
Ako je moguće, tokom prva dva sata, smesa se meša svakih 30 minuta kako bi se sprečilo stvaranje kristala.
Gotov domaći sladoled od vanile sa ukusom prošlih vremena možete ukrasiti listićima mente, svežim voćem ili kašičicom-dve domaćeg džema sa celim šumskim voćem.
Ukus domaćeg sladoleda od vanile sa ukusom prošlih vremena je jedinstven!
Prijatno!
