Način pripreme
Operemo povrće, isečemo precizno paradajz i stavljamo ga u odgovarajući tanjir, rasporedimo ga nakon što ga stavimo u tanjir i začinjavamo maslinovim uljem i solju. Ukrašavamo tanjir zelenom salatom i šaragrepom.
Stavljamo sir u malu posudicu i gnječimo ga, dodajemo kiselo mleko i promešamo, dobijenu smesu sipamo i oblikujemo u sredini tanjira.
Izvadimo košticu iz masline i stavljamo je kao ukras zajedno sa listićem peršuna.
