Način pripreme
Mleveno meso se zaprži sa pola ulja 2-3 minuta ili dok se ne pretvori u mrvice. Nakon toga dodajte umućeno jaje i isečena perca mladog luka. Posolite i zapržite dok jaje ne bude gotovo. Stavljajte nadev u sredinu tortilje, dodajete topljeni sir i rendate drugi sir.
Može da se napravi i sa kačkavaljem, ali žuti i narandžasti sirevi imaju jači ukus i vidna je razlika u sendviču. Posipate biberom i zatvarate tortilju tako što vučete svaki kraj ka sredini. (Na slici se vidi kako izgleda kada se zatvori cela tortilja).
Sipate u tiganj ostatak ulja, okrećete sendvič sa one strane koju ste savili nadole, zapečete maksimum 2 minuta i ponovo okrećete. Sir se unutra rastapa i daje ukus svim sastojcima sendviča.
Možete da ga uvijete u foliju i da ga konzumirate i nakon nekoliko sati - pogodan za dug put ili posao.
