Način pripreme
Prvo operite paradajz i napravite krst nožem na donjem delu.
Napunite jednu šerpu do pola vodom i ostavite da provri. Sipajte ga u vrelu vodu koliko paradajza može da stane, ostavite ih oko 20 sekudni ili dok ljuska ne počne da se odvaja, a nakon toga izvadite i stavite u veliki pleh, da se brže ohladi (možete blanširati u hladnoj vodi, tako se brže hlade).
Ponavljajte ovu proceduru dok ne potrošite paradajz. Oljuštite paradajz i isecite ga na kockice.
Sameljite paprike sa peršunom i multipraktiku ili blendеru i dodajte u iseckan paradajz. Na kraju dodajte so i promešajte. Sipajte salsu u odabrane tegle i sterilizujte 10 minuta.
Prijatno!
Sastojci su za 40 tegli od 400 g.
