Šareni rolat od mlevenog mesa

12/01/2019
"Šareno i ukusno, nema drugih reči sa kojima bismo mogli da ga opišemo "
Priprema40 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno100 min.
Porcije6
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano287
  • Pregledi tokom meseca21
  • Pregledi tokom sedmice12
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • za mleveno meso
  • teleće meso - 500 g, mleveno
  • kisela pavlaka - 2 supene kašike
  • mrvice - 4 supene kašike, od integralnog hleba
  • biber - 1 kašičice, mleven
  • origano - 1 kašičica, suv
  • kumin - 1 kašičica
  • luk - 2 supene kašike, sitno iseckan
  • jaja - 1 komad
  • senf - 1 kašičica
  • so - po ukusu
  • za unutrašnjost rolata
  • paprike - 4 komada, velike (crvene, pečene)
  • sir - 200 g, izrendan
  • topljeni sir - 100 g, dimljeni (isečen na kockice)
  • beli luk - 1 prstohvat, u prahu
  • za zeleni nadev
  • maslinovo ulje
  • beli luk - 1 čen, sitno iseckan
  • spanać - 200 g, svež ili zamrznut
  • lisnato testo - 500 g
  • jaja - 1 komad
  • semenke - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Pomešamo mleveno meso sa svim sastojcima i mesimo oko 10 minuta. Isečemo očišćene i pečene paprike po dužini i poređamo u pravougaoni oblik na foliju. Pomešao sir sa jajima, isečenim topljenim sirom i belim lukom. Rasporedimo smesu preko paprika i uvijemo pravougaonik u rolat.

Razvučemo mleveno meso u pravougaoni oblik na foliji, posutoj sa malo vode. U centar stavljamo rolat od paprika i sve uvijemo u veći rolat. Stavimo u pleh i pečemo 30 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečemo rolat sa ivicom na dole da se ne otvori.

Ugrejemo maslinovo ulje, stavimo beli luk i nakon nekoliko sekundi i spanać. Mešamo dok ne promeni boju. Začinimo solju i biberom i ocedimo tečnost koja se odvojila.

Razvučemo lisnato testo i razvučemo zeleni nadev. Preko stvimo zapečeni rolat i uvjemo čvrsto. Namažemo jajetom i pospemo semenkama po izboru - susam, mak itd. Pečemo na 200 stepeni još 20-30 minuta.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar