Način pripreme
Oljuštimo krompir i isečemo na krugove, a ako su mnogo veliki na pola.
Ugrevamo ulje i stavljamo brašno. Mešamo energično da se brašno rastvori i mešamo dok ne postane braone, da se zapeče. U delovima dodajemo mleko uz neprestano mešanje. Kad se sos zgusne stavljamo so.
U pleh sipamo krompir, prelivamo uljem, posipamo solju po ukusu i čubrom i dobro promešamo.
Odozgo izmrvimo tofu i nakon toga sipamo sos. Ponovo dobro promešamo. Na kraju posipamo prezlama da bi korica bila hrskavija i stavljamo da se peče na 190 stepeni.
