Način pripreme
Patlidžani (poželjno sitniji) se ispeku. Ljuske im se otklone. Blago se ohlade.
U blender se stavlja beli luk i melje se, dodaju se masline i ponovo se melje.
Na kraju se dodaje patldižan, ulje, so i sirće (po ukusu).
Sve se meša dok se ne dobije homogena smesa.
Čuva se u frižideru.
