Način pripreme
Patlidžan se peče, stavlja u posudu sa poklopcem da se lakše oljušti.
Čenovi belog luka se oljušte, sitno iseckaju i zajedno sa patlidžanom ispasiraju.
Dodaju im se sir, majonez, senf i po potrebi malo soli.
Smesa se ponovo pretvori u pire pasiranjem do guste kremaste smese.
Pašteta od patlidžana savršena je za brzu popodnevnu užinu namazana na parčetu hleba.
