Način pripreme
Šargarepa i paškanat se očiste, iseku na nekoliko delova i stavljaju da se kuvaju. Nakon oko 10 minuta se dodaju i karfiol i brokoli, koji su prethodno očišćeni i oprani.
Sačeka se još oko 10 minuta i na kraju se stavlja krompir. Svi sastojci se ostavljaju da vru na slaboj vatri oko 1 sat. Nakon toga se procede, pri čemu se deo soka sačuva, da ne bi bilo previše gusto i stavljaju se u blender. Dodaje se peršun.
Sasvim na kraju se stavlja maslac. Po želji možete da dodate i dvopek. Sve se pasira dok se ne dobije pire.
Preostala količina nakon konzumacije može da se sipa (dok je još vruće) u teglice, koje se okreću poklopcima na dole i nakon što se ohlade stavljaju se u frižide, r gde mogu da stoje tri dana, ali ne više.
